Asociace ceny uděluje hoteliérům a restauratérům, kteří svou profesionální úrovní mohou být příkladem kolegům v oboru. V oblasti vedení hotelů je cena udílena zvlášť pro řetězcové a zvlášť pro nezávislé hotely. Tomáš Blabla ji obdržel v kategorii nezávislých hotelů. V minulých sedmi ročnících tato cena putovala převážně do Prahy či Karlových Varů.
„Velmi si tohoto ocenění vážím. Vnímám ho jako výraz uznání pro všechny zaměstnance našeho Resortu Valachy za jejich každodenní práci, která konkrétně v našem regionu Valašska není zrovna jednoduchá a díky níž jsme se v posledních letech dokázali dostat do povědomí návštěvníků i odborné veřejnosti. Je to pro nás velký závazek i do budoucna,“ konstatoval po vyhlášení výsledků Blabla.
Šestatřicetiletý Tomáš Blabla řídí od roku 2008 trojici hotelů Resortu Valachy – Spa hotel Lanterna se čtyřmi hvězdičkami, wellness hotel Horal se třemi hvězdičkami a dvouhvězdičkový hotel Galik ve Velkých Karlovicích.
V oboru působí celkem 20 let a do své současné pozice se propracoval přes různé profese hotelových a restauračních provozů. Vyučil se jako kuchař-číšník, během následného studia Střední hotelové školy ve Zlíně a Vysoké školy hotelové v Praze získával praktické zkušenosti při stážích v provozech hotelových kuchyní, restaurací i recepcí v České republice i zahraničí. Po ukončení bakalářského studia rok pracoval v Mnichově u společnosti Bernard Hoffman, která zajišťovala catering akcí pro tehdejšího bavorského ministerského předsedu Edmunda Stoibera, a následně šest let spolupracoval na pozicích head sommeliéra a trenéra personálu gastro provozů ve společnosti Bacchus.
„V Resortu Valachy začal v roce 2008 pracovat v situaci, kdy byla dokončena rekonstrukce Spa hotelu Lanterna, připravovala se modernizace hotelu Horal včetně stavby nové ubytovací rezidence, termálních bazénů a golfového hřiště a v této souvislosti vznikl požadavek stabilizovat služby na čtyřhvězdičkovou úroveň a zvýšit také úroveň gastronomie,“ řekla Žáčková.
Dnes Resort Valachy dosahuje průměrné obsazenosti až 75 procent. Ročně jej navštíví zhruba 60 tisíc ubytovaných hostů, k tomu měsíčně až 10 tisíc jednodenních návštěvníků relaxačního centra Wellness Horal, restaurací, Ski areálu Razula, firemních či doprovodných akcí. Díky vysoké úrovni služeb si resort udržuje 60 procent stálé klientely, noví hosté sem přijíždějí nejčastěji na základě referencí pravidelných návštěvníků.
V roce 2008, při příchodu Tomáše Blably, měl Resort Valachy sto zaměstnanců, v současné době zde působí 180 zaměstnanců deseti národností. V roce 2008 činily tržby resortu 75 milionů korun, letos se očekávají ve výši 140 milionů korun.
Resort Valachy patří počtem 313 lůžek k největším ubytovatelům v regionu. Nabízí nejen kvalitní ubytování, ale také bohatou škálu služeb pro relaxaci i aktivní zábavu v každém ročním období. Jeho součástí jsou mimo jiné dvě relaxační centra s širokou nabídkou relaxačních služeb, Ski areál Razula, Golfové hřiště Horal a další doplňkové aktivity s důrazem na vysokou úroveň služeb a gastronomie. Upozorňuje na sebe také pořádáním doprovodných akcí, z nichž největší je Karlovský gastrofestival, jehož šestý ročník letos navštívilo rekordních 29 tisíc lidí.
