Dýňová polévka byla s popcornem a bulgur se zeleninou ještě s quinou a chia semínky a ještě bylo tofu zapečené se sýrem. „Jako moučník pak bylo připraveno fazolové brownies,“ doplnil Gross.
Rožnovská radnice chce podpořit zdravé stravování ve školních jídelnách. „Cílem našeho projektu je zpestření jídelníčku dětí a zároveň určité představení moderních zdravých surovin. Školní jídelny mají výborné recepty na standardní jídla, ale někdy se jim nedostává kvalitních receptů na bezmasou stravu a stravu za použití například chia semínek, cizrny, quinoy a podobně, “ vysvětlil záměr místostarosta Rožnova Jan Kučera.
Vše má své důvody. „Méně časté používání takzvaných moderních surovin je do určité míry dáno i tím, že školy musí skloubit cenu jídla, jeho nutriční hodnotu a samozřejmě také chuť, která dětem musí vyhovovat. Naším prvním krokem tedy bylo oslovení škol a školek. Každá z nich dodala dobrý recept zdravého jídla. Město z těchto receptů vyrobilo kuchařku a v rámci propagace této knížky zdravých jídel a propagace zdravé stravy všechny školy vařily jednotný recept,“ doplnil místostarosta Kučera s tím, že konkrétní jídlo vybraly vedoucí školních jídelen po dohodě s odborníkem na zdravou stravu.
Vyrobená kuchařka je k dispozici školským zařízením a bude i ve volném prodeji. „Jednotným obědem touto aktivitou nekončíme. Máme další náměty na pokračování, zvažujeme rozšíření akce o zájemce z mikroregionu, chceme uspořádat metodické dny pro vedoucí jídelen a kuchařky ke zdravé stravě a i nadále zapojovat do přípravy jídel sezónní a lokální suroviny. To vše po dohodě s jídelnami,“ uzavřel Kučera.
