Karlovský gastrofestival tradičně nabídne soutěž o nejlepší frgál i nejlepší klobásu

Ilustrační foto (Foto: Resort Valachy Velké Karlovice)Ilustrační foto (Foto: Resort Valachy Velké Karlovice)
Ilustrační foto (Foto: Resort Valachy Velké Karlovice)
Co se děje 21. 9. 2017 | Autor: Irena Frolová

VELKÉ KARLOVICE - Lidé, kteří umí upéct valašský frgál nebo vyrobit výbornou domácí klobásu, mohou tradičně poměřit své síly s ostatními lidmi v soutěži o nejlepší frgál a nejlepší klobásu, které jsou už tradičně součástí Karlovského gastrofestivalu. Festival určený milovníkům dobrého jídla se ve Velkých Karlovicích uskuteční v době od 7. do 8. října, server Zlin.cz o tom informovala mluvčí Resortu Valachy Martina Žáčková.

"I letos budou součástí doprovodného programu soutěže o nejlepší frgál a nejlepší klobásu, které jsou otevřeny všem zájemcům – profesionálům i amatérům. Soutěže jsou velmi oblíbené nejen mezi těmi, co se rádi zapojí a pochlubí svými kuchařskými a pekařskými dovednostmi, tak i mezi návštěvníky, které velmi baví ochutnávat a porovnávat um různých autorů," řekl ředitel Karlovského gastrofestivalu Tomáš Blabla.

Soutěži o nejlepší klobásu bude patřit sobotní festivalové odpoledne. Podmínkou účasti je doručit čtyři kusy klobásy do čtvrtku 5. října do Penzionu Pod Pralesem. Při gastrofestivalu vzorky nejprve posoudí porota, následně je budou moci ochutnat i návštěvníci. Vítěz bude vyhlášen během sobotního odpoledne. "Soutěž má za sebou již tři ročníky a zájem o ni roste. Loni už jsme hodnotili 23 vzorků," připomněl Lubor Gášek z Penzionu Pod Pralesem.

Soutěž o nejlepší valašský frgál, která se uskuteční den poté, má delší tradici. Ve Velkých Karlovicích se konala již několik let před vznikem Karlovského gastrofestivalu, letošní ročník je 16. v pořadí. "V hlavní kategorii porota hodnotí koláče vyrobené dle pravidel Evropské unie z roku 2013 – tedy takové, které mají 30 cm v průměru, váží 600 gramů, mají jednodruhovou náplň a byly vyrobeny na území Valašska. Kdo pochází odjinud nebo chce předvést svůj um upečením koláče netradičního tvaru či velikosti, může se zapojit do zvláštní kategorie pro kuriózní a jiné koláče, kde vítěze vybírají návštěvníci. Tato kategorie je oblíbená i u odborných a gastronomických škol, které tímto opět zveme k účasti. K účasti v soutěži stačí přivézt svůj koláč v neděli ráno přímo do Velkých Karlovic," doplnila ředitelka pořádajícího Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová. Soutěž frgálů se tradičně těší velkému zájmu pekařek a pekařů, jen loni porota hodnotila šest desítek frgálů.

Karlovský gastrofestival ve Velkých Karlovicích se za uplynulých osm let existence zařadil mezi nejnavštěvovanější gastro akce v zemi, mimo jiné i díky tomu, že vstup na něj mají návštěvníci zdarma. Nabízí ochutnávky specialit kuchařů (nejen) místních hotelů, penzionů a restaurací, rozesetých na 3,5 kilometru v údolí Léskové, mezinárodní farmářský trh, kuchařské show, frgálovou manufakturu s možností zkusit si výrobu frgálů a další doprovodný program. Třešinkou na dortu bude tradičně Michelinská galavečeře a Michelinský oběd ve Spa hotelu Lanterna, letos v podání hostujícího michelinského šéfkuchaře Toniho Mörwalda z Rakouska. "O obě akce je velký zájem, sobotní galavečeře je už dokonce téměř vyprodaná," doplnil ředitel gastrofestivalu Tomáš Blabla.

 

Mohlo by vás zajímat

Komentáře


Mail-Info

Zadejte svou e-mailovou adresu

Přihlaste se k odběru aktuálních zpráv:

  

Antispam