Lázně = oplatky, že? Slaďoučké, voňavé vanilkou, nejlépe ještě teplé z okýnka na kolonádě. Tuhle lahodu samozřejmě najdete v každých lázních. Ale Luhačovice a Pozlovice mají ještě jedno křupavé tajemství. Dneska to nebude o oplatkách, ale o dobře propečených sušenkách z holandské goudy, o dobrých vínech a o zajímavých lidech.
Kde začít? Možná tím, že ty nejlepší a nejzajímavější věci dělají ti nejskromnější lidé. Třeba pan Poncza z Pozlovic. Tomu se do rozhovoru s námi chtělo asi stejně jako na výroční prohlídku k zubaři. Nakonec se ale přemluvil a moc hezky nám o tom všem povyprávěl. A že bylo o čem.
V Luhačovicích má už spoustu let maličkou útulnou sýrárnu Easycheesy, které si už jistě zcestovalejší z vás dobře všimli. K sýrům se dostal docela zajímavým způsobem. Kráčeje si tak jednou po Praze, potkal svou kamarádku Evu, která zrovna šla na otevření nové pražské sýrárny. Přidal se k ní a sýry ho ten večer okouzlily. S majiteli podniku si plácli, že pro ně vystudovaný keramik bude vyrábět různé nádobí na sýry, olivy a další dobroty.
Nakonec se to všechno vyvrbilo tak, že Pavel Poncza otevřel sýrárnu v Hradišti, v Luhačovicích, časem také v Brně a v Praze. Dnes už funguje především v Luhačovicích. Malá městečka totiž podle něj dokáží kvality pořádné sýrárny docenit. Nejsou zahlcené obchody a obchůdky, a kolem je vždycky pár zajímavých lidí, kteří se staví na skleničku vína nebo kousek dobrého sýra, a se kterými není vůbec špatné, když se páteční večer protáhne sem tam do kuropění.
Sýrárna je sice nádherné místo s velmi milou atmosférou a skvělou paní prodavačkou (která mi mimochodem pochválila náušnice), ale Easycheesy má ještě něco navíc. Svoje vlastní voňavé sušenky, které obsahují opravdový sýr a POZOR! jsou skvělé k vínu. No a tady se dostáváme konečně k těm Pozlovicím.
V bývalé pekárně / cukrárně přímo na návsi v budově hasičské zbrojnice je maličká prodejna a výrobna nazvaná U Floriána. Už z dálky tu voní upečený sýr a tymián, ve větru se třepotají barevné slunečníky a všude kolem doslova křičí ptáci. Pavel Poncza tu spolu s maminkou své ženy každý den vyrobí na 13 kilo sušenek.
Dávají do nich goudu, občas trochu česneku, chilli nebo tymiánu. Čerstvě upečené křupavoučké plátečky sušenek s holandskou goudou jsou opravdovým pohlazením na jazyku a jsou také velmi návykové. Dnes už je vozí po celé republice. Najdete je ve vybraných obchodech v Karlových Varech nebo Plzni, ale nejlépe chutnají čerstvé a na váhu přímo tady v Pozlovicích.
A jaký je tedy recept na tyhle neodolatelné křupavé voňavé sušenky? Ale no tak, přece byste nechtěli vědět všechno, vy všetečkové.
Blog o cestování, dobrém jídle, výletech, místních farmářích, krásných místech na spaní, šikovných lidech, tvořivosti a nápadech vám přináší turistické regiony Zlínského kraje ve spolupráci s webzinem Zlin.cz a Luhacovice.cz.
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
