Na co se můžeme těšit tentokrát?
Tradičně najdete na akci spoustu stánků s čokoládou a čokoládovými výrobky, nabídneme degustaci, workshopy a třeba i vaření s čokoládou. Naučíme vás připravit vepřovou kýtu s čokoládovou omáčkou, kuřecí mole s čili papričkou fatalií yellow a čokoládou, polévku z červené řepy s malinami a bílou čokoládou, lososa v bílé čokoládě s lékořicí a další fantastické speciality.
Co dalšího festival čokolády nabídne?
Na akci se objeví několik desítek různých vystavovatelů. Lidé se mohou těšit například na čokoládové fontány, pralinky z Česka i zahraničí (Belgie, Francie), čokoládová vína, likéry, muffiny, cookies, makronky, vafle, bonbóny i horkou čokoládu. Vše bude prokládáno tanečními a hudebními vystoupeními, věřím, že si to všichni moc užijí.
Je akce vhodná také pro děti?
Jistě, děti do 6 let mají dokonce vstup zdarma. Je pro ně přichystané zábavné vaření, napínavé soutěže, nebo třeba mimořádně oblíbené malování čokoládou.
Proč sis vybral právě čokoládu?
Inspiroval mě Salon du Chocolat, který jsme pořádali v roce 2000, kdy jsem ještě pracoval pro mediální agenturu ve Francii. A tak jsem vymyslel ČokoFest, který se koná už od roku 2012 a v jehož rámci jsme udělali už 50 akcí. Čokoládu zná každý a všichni na ni mají pěkné vzpomínky, ať už to byl dárek, který dostali k Valentýnu, k Vánocům nebo třeba čokoládový dezert, který dělala maminka nebo babička. Čokoláda je úžasná věc, a pokud je kvalitní, je zdravá i antistresová. Můžete ji používat jako koření, využívá se v kosmetické, k masážím a podobně.
Ale ty organizuješ i další akce…
Ano, čokoláda má hodně kalorií, tak se musí kompenzovat pohybem (smích). Organizuji i závody do schodů Run Up a pétanque turnaje.
Pétanque sis tedy z Francie přivezl s sebou, je ještě něco, co ti z Francie chybí?
Určitě moře, gastronomie a krásné obchody s dobrou čokoládou. I proto jsem před 7 lety začal přivážet čokoládu v jejích zajímavých podobách do českých měst v podobě festivalů. Čokoláda má nespočet forem a možností využití. A to bych rád prostřednictvím festivalů ukázal.
PROGRAM ČOKOLÁDOVÉHO FESTIVALU VE ZLÍNĚ
Pátek 18. ledna
- 14:20 Taneční klub Fortuna Zlín z.s.
- 14:20 Jiří Holub – Vepřová kýta s čokoládovou omáčkou
- 15:00 Taneční klub Fortuna Zlín z.s.
- 15:15 Čokoláda LYRA – Naučte se degustovat čokoládu
- 15:45 Dance institut
- 16:00 Škola vaření – Kuřecí Mole s Fatalii Yellow a čokoládou
- 16:30 P+K Zlín
- 16:40 Václav vaří s dětmi
Sobota 19. ledna
- 10:30 Václav vaří s dětmi
- 11:15 P+K Zlín
- 11:30 Čokoláda LYRA – Naučte se degustovat čokoládu
- 12:15 ALL STYLE UNIT
- 12:30 Jiří Holub – Vepřová kýta s čokoládovou omáčkou
- 13:15 ALL STYLE UNIT
- 13:30 Škola vaření – Polévka z červené řepy s malinami a bílou čokoládou
- 14:15 Jazz Book
- 14:30 Čokoláda má chuť Afriky
- 15:15 Jazz Book
- 15:30 Škola vaření – Kuřecí Mole s Fatalii Yellow a čokoládou
- 16:00 Jazz Book
- 16:15 Škola vaření – Losos v bílé čokoládě a lékořicí
- 16:45 Jazz Book
- 17:00 Václav vaří s dětmi
- 17:30 Jazz Book
Neděle 20. ledna
- 10:30 Škola vaření – Dýňová polévka s bílou čokoládou
- 11:15 P+K Zlín
- 11:30 Škola vaření – Kuřecí Mole s Fatalii Yellow a čokoládou
- 12:30 Jiří Holub – Vepřová kýta s čokoládovou omáčkou
- 13:15 Beat Up
- 13:30 Čokoláda LYRA – Naučte se degustovat čokoládu
- 14:00 Beat Up
- 14:15 Škola vaření – Vanilková krupicová kaše z espumy s praskací čokoládou
- 14:45 Beat Up
- 15:00 Škola vaření – Čokoládové lanýže z bílé a tmavé čokolády
- 15:30 Beat Up
- 15:45 Václav vaří s dětmi
- 16:15 Vyhodnocení a losování soutěží „Hledání klíče ke kufru“ a „Získej tři razítka a vyhraj“
