V Praze se uskutečnil už osmý ročník soutěže o nejlepší školní oběd. „Otrokovické kuchařky porotu přesvědčily krémovou polévkou z pečeného květáku se sojovou smetanou. Jako hlavní jídlo servírovaly pečeného lososa s opraženými mandlovými lupínky a bulgurem s guinoou a grilovanou zeleninou. Přidaly i lehký salát z polníčku. Menu doplnily jogurtovým dezertem z červené řepy s banánem a chia semínky,“ vyjmenovala Stehlíková.
Podle ní je smyslem soutěže ukázat, že je školní stravování zásadním a účinným prostředkem v boji proti dětské obezitě a svým každodenním způsobem motivuje děti ke zdravému způsobu jídla. „Každá školní jídelna má dnes už širokou zásobu receptů zdravých pokrmů a umí je upravit tak, aby byly u dětí oblíbené. Tuto dovednost je třeba ukázat široké veřejnosti právě prostřednictvím soutěže,“ doplnila mluvčí.
Letošním tématem bylo zdraví na talíři, které chutná všem. Do soutěže se přihlašovala taková menu, která odpovídají současným moderním trendům a výživovým doporučením. Obsahovala například omezování cukru, soli, správný výběr tuků, vhodnou kombinaci jednotlivých složek pokrmu, dostatek ovoce a zeleniny a využívala nutričně bohaté suroviny a čerstvé a lokální výrobky. „Důležité je, aby si pokrmy oblíbili dětští strávníci,“ doplnila Stehlíková.
Otrokovická škola se nezúčastnila soutěže poprvé. Loni sice chyběla, ale v minulosti uspěla už několikrát. „Letos jsme od začátku usilovaly o třetí místo, protože jsme v minulosti dvakrát přivezly druhé místo, a v roce 2015 dokonce první místo,“ řekla vedoucí jídelny ZŠ Mánesova Anna Vičánková. Soutěžila spolu s Lenkou Hastíkovou a Petrou Husárovou. „Vybrané menu splňovalo veškerá kritéria pro dané téma a dětem chutná. Držely jsme se tradiční kuchyně, kterou jsme zpestřily prvky moderních a zdravých potravin,“ dodala Vičánková.
V polovině září si budou moct děti ve škole na menu pochutnat. Nejlepší školní oběd letos uvařila ZŠ a MŠ Petrohrad ze severočeských Černčic, druhá byla ZŠ v Žitomírské ulici z Českého Brodu. Vítěz si odnesl odměnu 15 tisíc korun, druhá škola brala 10 tisíc korun a třetí Otrokovice 5000 korun.
