Radikální změny klimatu už nejsou strašákem zdánlivě poblouzněných extrémistů a katastrofářů, nýbrž čistou realitou.
Na Zlínsku běžně dozrává kiwi, pod Beskydy na Vsetínsku hrozny, důkazů je mnohem více.
Josef Košař, idol žen a dívek pro svoji usměvavou tvář a optimistický způsob žití, pěstuje zeleninu ve velkém v Lukově. Prakticky denně se s ním potkávají zákazníci ve Zlíně na archaickém tržišti Pod Kaštany.
„Změna klimatu je realita, kdo chce uspět, musí se přizpůsobit a to pěkně rychle. Okamžitě. Změnit agrotechniku, tedy více mulčovat, zvýšit podíl humusu v půdě, při zalévání využít každou kapku,“ ví moc dobře Josef Košař.
Voda je základ, to platí a bude platit i nadále. Její vzácnost se zvyšuje.
„Mám dvě studny, ani ta hlubší, třináctimetrová, už mi vodu prakticky nenabízí, je hrozné sucho. Ještě, že jsem si nechal udělat 52 metrů hluboký vrt, z toho teď těžím,“ naznačuje cestu, jak dál, zkušený pěstitel. Mimochodem kdysi učitel, dnes by mohl působit pedagogicky na „vysoké škole pěstitelské a úsměvavé.“
