„Právě započatá etapa rekonstrukce bude mimo jiné spočívat ve statickém zajištění stavebních konstrukcí celé budovy, stavebních úpravách vnitřního provozu bývalé kuchyně včetně skladů, sociálního zařízení a šaten pro personál kuchyně,“ vypočítává stěžejní body prací mluvčí zdravotnického zařízení Veronika Klímová..
„Ve vnitřních prostorách kuchyně budou provedeny nové úpravy povrchů stěn, podlah a stropů a bude vybudována nová expediční rampa se zastřešením. Budou zhotoveny také nové rozvody vody, kanalizace, vytápění, elektroinstalace a vzduchotechniky,“ popsal ředitel nemocnice Pavel Calábek.
V rámci přípravy na rekonstrukci kuchyně už byly navíc provedeny kompletní sanační práce na můstku u budovy, který je jedinou zásobovací cestou pro prádelnu a jehož pozdější oprava by si vyžádala složitý způsob zásobování.
Po ukončení celkové rekonstrukce prostor kuchyně, které Zlínský kraj zainvestuje částkou asi čtyřicet tři milionů korun a Kroměřížská nemocnice a.s. asi čtrnácti miliony pořízením nové gastrotechnologie, bude po více než pěti letech obnoven stravovací provoz. Předpokládá se, že bude připravováno asi 350 obědů pro pacienty a 250 obědů pro zaměstnance. Snídaně a večeře formou studené kuchyně. Součástí rekonstrukce je také dodávka tabletovacího systému s tunelovou myčkou tabletů. „Strava bude jistě kvalitnější, navíc bude ekonomicky výhodnější. V kalkulaci počítáme s úsporou dvacet pět procent,“ dodal Calábek. V nově zprovozněné kuchyni navíc vznikne 10 nových pracovních míst.
