Od roku 2012 jsou zážitky pro gurmány pravidelnou součástí nabídky menzy zlínské univerzity. Každý měsíc bývá věnován různým gastronomickým lahůdkám. Letošní leden byl ve znamení tradiční zabijačky, a tak v menu menzy nechyběly jitrnice, prejt nebo škvarky. „V únoru zveme hosty na pokrmy připravené z mořských ryb a darů moře. Březen bude patřit jehněčím a králičím specialitám a bude také ve znamení detoxikace. V dubnu si pak pochutnají milovníci asijské kuchyně a sushi,“ prozradila obchodní manažerka Kolejí a menzy Marie Kráčalíková.
Do prázdnin pak menza nabídne ještě chřestové variace v květnu a pokrmy z čerstvých jahod v červnu. „Snažíme se připravit každoročně zajímavou nabídku, která zpestřuje naše stálé menu, a mezi našimi hosty z řad akademické obce i obyvatel Zlína se stala vyhledávaná a hojně navštěvovaná,“ doplnila Kráčalíková. I po letních prázdninách bude menza pokračovat v dráždění chuťových buněk. V září se soustředí na francouzskou kuchyni, v říjnu na zvěřinové hody, v listopadu nebude chybět Martinská husa a kachna a poslední měsíc v roce pak bude patřit adventnímu menu.
Menza však nenabídne jídlo pouze na talíři. „Tak jako v loňském roce chceme i letos uspořádat pro naše hosty v rámci některých akcí ukázky přípravy jídel a povídání o představované kuchyni,“ podotkl ředitel Kolejí a menzy Miroslav Procházka.
Univerzitní menza zajišťuje stravování ve čtyřech budovách především studentům a zaměstnancům. Je však otevřená také pro veřejnost. Zejména restaurace v přízemí Univerzitního centra je místem vyhledávaným širokou veřejností.
Koleje a menza zlínské univerzity se budou letos podílet na organizaci seminářů pro kuchaře pořádaných Asociací kuchařů a cukrářů České republiky. Menza si získala uznání také kvalitně připraveným cateringem nejen v prostorách zlínské vysoké školy. Loni například zajišťovala služby v rámci Olympiády dětí a mládeže nebo při Barum Rally. Letos bude její nejbližší akcí Reprezentační ples univerzity, který bude ve znamení 30. let dvacátého století a uskuteční se 21.února v Kongresovém centru Zlín.
