Označení frgál je totiž od loňského prosince chráněno Evropskou unií. Frgálem tak může být označován již jen koláč, který kromě přibližných parametrů týkajících se rozměrů či druhů náplní splňuje také podmínku výroby na vymezeném území Valašska.
„To, že územní podmínku splňují, nám soutěžící stvrdí čestným prohlášením při registraci. Zároveň bude vyhlášena zvláštní kategorie pro kuriózní a jiné další koláče, kam se mohou přihlásit soutěžící mimo území Valašska, nebo také ti, kteří pečou frgály netradičních tvarů a rozměrů. Zřídili jsme ji loni mimo jiné proto, abychom mohli ocenit i tato mistrovská díla, která jinak nesplňují základní soutěžní parametry,“ uvedla Zuzana Vašutová, vedoucí Spa hotelu Lanterna, který soutěž frgálů pořádá.
Gastrofestival se letos uskuteční od 3. do 5. října ve Velkých Karlovicích. K tradiční soutěži o nejlepší valašský frgál letos nově přibyde soutěž o nejlepší klobásu. Zájemci se mohou již nyní do soutěží hlásit a v následujících dnech začít odevzdávat své výtvory.
