Přichází nový provozovatel
To nedávno znamená ale už prakticky půl roku. Zavíralo se v září loňského roku.
„Klobouk dolů před výdrží paní Marie Fuskové, ta tu působila jako vedoucí už za minulého režimu, pak si bufet s rozvojem podnikání vzala na sebe. Byla u toho neskutečných jedenačtyřicet let,“ popisuje Arnošt Horák, který teď přetíná půlroční občerstvovací vakuum.
Což bylo (ono uzavření) mimochodem docela raritní, zvážíme-li, že tudy procházejí pořád početné davy cestujících, kteří touží po občerstvení, a že jsme v krajském městě.
„Myslím, že autobusové nádraží má mít místo, kde se lidé dobře občerství, slušně nají a napijí. To ke kultivovanému cestování patří. A tak v pondělí 9. března v šest ráno otevíráme na starém místě nové Bistro U Míši. V oboru máme značné zkušenosti a mimochodem často platí, že první dojem o městě si uděláte právě na nádraží. Ať vlakovém či autobusovém,“ říká nový provozovatel.
Jaká bude nabídka?
Nabídka má být pestrá. Od polévek přes teplá jídla, čerstvé chlebíčky, bagety, panini či hot dogy.
„Budeme mít vlastní saláty a pomazánky, sladké a slané pečivo, kávu i s sebou, freshe z čerstvého ovoce, točené limonády i balené nápoje,“ nastiňuje Arnošt Horák.
Proč chybí točené pivo, je jasné.
„Ne to opravdu mít nebudeme, je to ze zřejmého důvodu. V nejmenším nestojíme o pochybné existence, které by se tu jinak zdržovaly a obtěžovaly okolí a normální cestující. Jde nám každopádně o chuť a kvalitu poctivé gastronomie a těšíme se nejen na vlastní provoz, ale i na podněty prvních zákazníků. Podle jejich přání budeme rozšiřovat sortiment,“ dodává zkušený muž s tím, že je dobře, že se zacelí tohle bílé místo na nádraží krajského města.
„Teď ještě vidíte prázdné prostory, které jsme museli kompletně připravit, ale už od příštího týdne to tu bude vonět a hýřit dobrotami,“ slibuje Horák.
Co dalšího se aktuálně děje v krajském městě? Dozvíte se na webu zlin.cz.
