Poslyšte, jak celá tahle obří akce vznikla?
To bylo na Tři krále v roce 2001. Sešli jsme se s kamarády ze slovenské Skalice, koštovali pálenku a zelí, hloubali nad tím, jak se bránit nepříjemné zimě. No a v tom mladičkém novém tisíciletí jsme si řekli, že za rok uděláme první košt těchto dvou tolik odlišných, ale spřízněných komodit. A v lednu 2002 se opravdu konal oficiální první ročník.
Teď už 23 ročník. Jistě měl jako vždy předehru v setkání degustátorů…
Jasně, to je nezbytné. I tentokrát čtrnáct dnů dopředu. Práce měli jako vždy spoustu. Sešlo se 119 odborně způsobilých degustátorů. Posuzovali historicky rekordních 1460 (!!!) vzorků ovocných pálenek, likérů, macerátů a ostatních lihovin.
Jsem si jist, že početná byla účast místních pěstitelů, ale jistě nejen jich. Jak vypadají počty v tomto směru?
Opravdu, místní dodali nejvíce, konkrétně 202 vzorků. Ale zájem prezentovat se byl, jak už je to poslední dobou zavedeno, velikánský i odjinud. Celkem pět států a 118 obcí.
Na Slovácku, na Hané i na Valašsku se nedá dopustit na švestky. Bylo vzorků z tohoto ovoce nejvíce?
Ano, podle očekávání. Destilátů ze švestek bylo 358 vzorků. Potěšila ale i jiná věc. I přes značné poškození jarními mrazy a moniliózou se nám ve velkém opět objevila meruňková pálenka. Konkrétně k ochutnání bylo o víkendu 118 vzorků.
Paleta ovoce coby základního produktu byla i letos pestrá jako v jiných letech?
Určitě. Kromě klasiky početně navýšily pálenky z oskeruší, kdoulí, ale i jahod, rybízu, fíků, které se už u nás relativně běžně pěstují a dozrávají, ale řekl bych, že se do popředí stále více derou i borůvky.
Kdo to u odborné poroty tedy vyhrál absolutně?
Celkovým šampionem koštu pro letošní rok stala hruškovice pěstitele Jana Sukupa z Moravské Nové Vsi, destilát je z loňské úrody. A výsledek tak potvrzuje fakt, že hrušky jsou vyhledávaným artiklem pro výrobu pálenek nejvyšší kvality.
V Mikulčicích ale šlo i o jiné věci než prosté pálenky, copak jste s početnými návštěvníky ochutnal?
Samozřejmě kysané zelí, tam byla konkurence tradičně hodně ostrá. Vítězem se stal Josef Huserek z Drnholce. Pro chuťové pohárky přítomných naše děvčata jako vždy připravila neskutečné pochutiny z uzenin, škvarky, moře druhů pečiva a mimo jiné vynikající zelňačku. A zapomenout nechci na skvělé likéry našich kamarádů z Polska.
Více rozhovorů se zajímavými osobnostmi nejen z našeho regionu si můžete přečíst na našem webu.
