Kdoule vyžadují zpracování
„Kdepak, to už po pár letech zkušeností ani nezkoušíme, kdoule nebude v původním stavu nikdy sladká a nikdy měkká, to už jsme si vyjasnili. Ale dá se zpracovat snadno a jinak. Vždycky strom podepřeme tyčemi a doslova se celá rodina kocháme, jak úžasné plody dokáže pár let starý strom na podzim vyprodukovat. Dokonce má ještě teď většinu listů v zelené barvě, což je také hodné zaznamenání,“ vypráví při pohledu na spoustu velkých těžkých plodů pan Petr z vesnice v podhůří Vizovických vrchů.
Nastal čas sklizně úplně posledního ovoce, které nám zahrady rok co rok poskytují. Slušnou úrodu dávají kdouloně podle zkušeností asi třicet let.
Kompot, nebo džem?
„Kompot vzniká velmi snadno. Tvrdé plody okamžitě po několika minutách varu měknou a dobrota pro celou rodinu je opravdu záležitostí několika minut, zavařeniny pak máme dlouho do jara. Doporučuji odstranit slupku, ta bývá dost tuhá,“ říká pěstitel.
Další možností je džem, který kromě kdoulí obsahuje cukr a měl by se doplnit nastrouhaným citronem.
Využití v kosmetickém průmyslu
Zajímavostí využití je i to, že se kdoule používají i v kosmetickém průmyslu při výrobě krémů. Plody obsahují mimořádné množství cenných látek. Od vitamínu B a C, přes minerály až třeba po třísloviny.
„Slyšel jsem i o tom, že naši předkové přidávali kdoule do prádla, tak to můžeme vyzkoušet,“ dodává pěstitel pan Petr s tím, že úroda kdoulí je jako vždy bohatá. V loňském roce ale ještě větší než letos, kdy se na zahradě velmi dařilo prakticky veškerému ovoci.
Zajímá vás dění ve Zlínském kraji? Více zpráv najdete na našem webu.
