Kuchyně, kde se vaří srdcem, ale vybavení pokulhává
V kuchyni otrokovické organizace Naděje, otrokovická o. p. s. nevoní jen slané a sladké dobroty, ale i opravdové nasazení. Lidé s handicapem zde připravují občerstvení na nejrůznější akce. Jenže zdejší vybavení je v dnešní době nedostačující. Stůl na přípravu pokrmů je malý, trouba kapacitně neodpovídá náročnosti zakázek a chybí i některé základní vybavení. Kvůli nedostatečným kapacitám tak organizace musí odmítat zakázky. A právě proto vznikl projekt Vypečená kuchyně.
„V naší kuchyni zaměstnáváme osoby s handicapem, které s velkým nasazením připravují občerstvení pro různé společenské akce, svatby nebo firemní setkání. Projekt Vypečená kuchyně nám má pomoci vybavit provoz tak, aby pro naše zaměstnance byla práce ještě dostupnější, efektivnější a komfortnější,“ vysvětluje ředitelka Zuzana Poláková.
Hlas, který může něco změnit
Projekt se rozhodl bojovat za lepší budoucnost a zapojil se do Burzy filantropie Zlínského kraje. Ta propojuje neziskové organizace s dárci z řad firem, institucí i jednotlivců. Hlasy veřejnosti v ní rozhodnou, které nápady postoupí do dalšího kola a získají potřebnou finanční podporu. Hlasování přitom probíhá právě teď a zájemci se do něj můžou zapojit do pondělí 26. května. Stačí kliknout, zadat e-mail a potvrdit hlas. Tento postup je následně možné opakovat vždy jednou denně.
Od Svačinkárny ke gastronomii, která pomáhá
Naděje, otrokovická o. p. s. ve městě působí dlouhodobě a jejím posláním je aktivně zapojovat lidi s handicapem do běžného života. V repertoáru má nejrůznější služby, gastronomii se začala věnovat v roce 2014. Tehdy zdejší klienti připravovali dobroty k zakousnutí ve Svačinkárně. Přišlo ale moře zkušeností, které se organizace i klienti rozhodli od roku 2019 zúročit v cateringové službě EPES RABES. Dnes tak nadaní kuchaři připravují slané i sladké dobroty pro lidi, kteří plánují oslavy, svatby nebo nejrůznější slavnosti.
„Hlasy veřejnosti nám mohou pomoci získat pracoviště, kde zvládneme více zakázek. Díky tomu naši zaměstnanci získají víc práce. A tím pádem i větší výplatu. Pro mnoho z nich to znamená, že si mohou poprvé koupit něco podle vlastního výběru. Bez doprovodu, bez omezení, prostě podle sebe. A to je pořádně silná motivace,“ dodává Poláková.
